För den som inte redan vet så är Krispiga rullar en sushi-grupp av uramaki (rullar som är vända ut och in). Det finns en vegetarisk med avokado, gurka och inlagd morot, en California med surimi, avokado and gurka, en lax med… lax, ett kycklingalternativ för köttälskare och en Tempura Roll med räka för att lägga till mer Krispighet till Krispiga rullar. För det som gör dessa uramakis så speciella ÄR krispet.
Vi visste att vi vill lägga till en annorlunda konsistens till de klassiska rullarna och försökte vara riktigt konstnärliga och öppna för nya saker i processen. Vi provade alls slags topping, från lila lök och schalottenlök till vitlök innan vi till slut hittade den vinnande ingrediensen: söt, stekt lök.
Sushi Daily är pionjärer för denna slags lust att experimentera med originella sushi-recept, samtidigt som vi respekterar det autentiska i traditionell sushi, och det är en balans som gör mig väldigt glad.