Sushi ris | Kelly's sushi receptbok

Sushi rice

Inte vilket ris som helst fungerar till handgjord sushi. Du behöver ett sushi ris av hög kvalitet. Tillagad till perfektion, så att du kan skapa utsökt autentisk handgjord sushi hemma.

Hur svårt är det?

Medium

Hur lång tid tar det?

1 timme

Hur många rullar gör det?

10-12 rullar

Hur många portioner?

4-5 personer

Tips från Kelly

Förvaring: Förvara ditt ris svalt och du kan hålla ditt sushi ris färskt i upp till ett dygn. Förvara i en förseglad behållare eller täck med en våt trasa för att förhindra att riset torkar ut.

Ingredients

500g ris
600ml vatten
120ml sushi su

Method

Step 1.

Lägg allt ris i en skål och skölj 3-4 gånger tills vattnet som rinner är klart. Tappa överflödigt vatten med en sil för att ta bort överflödig stärkelse.

Step 2,

RISKOKARE

Överför riset till en riskokare och tillsätt 600 ml vatten, vänta tills det är kokt. Låt riset vila i 10 minuter med locket fortfarande på.

Step 3.

KASTRULL

Överför till en kastrull och tillsätt 600 ml vatten. Koka upp och sänk sedan värmen till låg och täck. Vänta tills allt vatten har absorberats (cirka 15 minuter). Stäng av värmen och låt vila i 10 minuter.

Step 4.

Blanda riset med 120 ml sushi su medan det är varmt innan du låter det svalna. Mixa några gånger för att hålla riset fuktigt.