Roll | Livro de receitas de sushi da Kelly

Roll

Tradicionalmente, vai encontrar arroz dentro de um rolo de sushi - mas não neste. Este rolo contém no seu interior deliciosos ingredientes. E se quiser arriscar termine com um topping à sua escolha.

Quão difícil é isso?

Medium

Quanto tempo leva?

Apenas 8 minutos (se os seus ingredientes estiverem previamente preparados)

Quanti rotoli fa?

1 rolo faz 8 peças

Dicas da Kelly

Escolha os seus recheios favoritos como salmão, abacate, cenoura, etc. Cubra o rolo com algo especial (sugerimos cebola frita, salada wakame, maionese picante, fatias de peixe). Molhe a sua faca antes de cortar o rolo para ser mais fácil de cortar.
Conservação do sushi: o melhor é servir assim que terminar de o enrolar. Mas poderá manter o seu sushi artesanal fresco por um dia em refrigeração, se conseguir resistir!

Ingredients

100g de arroz de sushi
25g de cenoura marinada
(ou outro recheio como atum ou salmão)
30g pepino
30g de abacate
2g de sementes de sésamo
1 folha de nori

Method

Step 1.

Escolha o seu recheio preferido, por exemplo salmão, abacate, cenoura, etc ... Necessitará também de uma esteira de bambu para ajudar a enrolar.

Step 2.

Corte a alga nori em duas metades iguais e coloque uma metade na esteira de bambu.

Step 3.

Coloque 100g de arroz de sushi cozido e espalhe suavemente sobre a folha da alga nori, deixando 1 cm livre de arroz na parte superior da alga nori e acrescentar 1cm de arroz na parte inferior ultrapassando o limite.

Step 4.

Vire a folha da alga nori, certificando-se que o acrescento de arroz fica no topo e a margem de 1cm livre fica virada para si. Coloque o ingrediente principal no centro da folha da alga nori, depois um segundo ingrediente e um terceiro (opcional). Enrole o rolo com a ajuda da esteira de bambu, certificando-se de que os ingredientes ficam no meio do rolo. Aplique uma leve pressão para moldar o rolo de sushi. Apare as duas pontas do rolo.

Step 5.

Corte em 8 pedaços com uma faca afiada. Adicione o molho de sushi e a maionese picante por cima das peças de sushi e polvilhe com cebola frita.