Maki | Livro de receitas de sushi da Kelly

Maki

Quando pensa em sushi, provavelmente a primeira coisa que lhe vem à cabeça são os makis. Podem ser de peixe ou vegetais em arroz de sushi e enrolados em nori (que é uma folha de alga marinha). Faça este sushi incrivelmente delicioso em casa com a receita da Kelly.

Quão difícil é isso?

Easy

Quanto tempo leva?

Apenas 5 minutos (se os seus ingredientes estiverem previamente preparados)

Quanti rotoli fa?

1 rolo de maki (6 peças para ser exato)

Dicas da Kelly

Prepare seus ingredientes
Experimente recheios autênticos como atum ou pepino
Molhe a sua faca antes de cortar o maki para ser mais fácil de cortar
Conservação do sushi: o melhor é servir assim que terminar de o enrolar. Mas poderá manter o seu sushi artesanal fresco por um dia em refrigeração, se conseguir resistir!

Ingredients

80g de arroz de sushi
35g do seu recheio favorito
(pense em atum, pepino, salmão, abacate)
1 folha de nori

Method

Step 1.

Escolha o seu recheio preferido, por exemplo, salmão, abacate, cenoura, etc... Os maki são feitos com apenas 1 recheio. Necessitará também de uma esteira de bambu para ajudar a enrolar.

Step 2.

Corte a alga nori em duas metades iguais e coloque uma metade na esteira de bambu.

Step 3.

Coloque 80g de arroz de sushi cozido e espalhe suavemente sobre a folha nori com as mãos ligeiramente untadas, deixando 1cm livre na parte superior da nori.

Step 4.

Adicione os ingredientes no sentido do comprimento por cima do arroz e comece a enrolar os ingredientes com uma ligeira pressão.

Step 5.

Uma vez selado, corte o rolo em 6 pedaços com uma faca afiada.

Pode também usar a folha de nori inteira na vertical, colocando mais arroz e usando vários recheios. Estará a fazer rolos maiores que são chamados futomaki.