Eetstokjes bestaan al ongeveer 4000 jaar en worden door 1/3e van de wereldbevolking gebruikt. We zouden dus eigenlijk wel wat meer over hun moeten weten:
- Het gebruiken van eetstokjes omvat meer dan 30 gewrichten en 50 spieren in de vingers, pols, arm, schouder en duizenden zenuwen.
- 80 procent van de eetstokjes gemaakt in Japan, zijn gemaakt in de stad Obama (‘Barack n roll!’)
- De angst voor eetstokjes wordt consecotaleophobia genoemd.
- De lengte van de eetstokjes varieert van land tot land en is meestal een indicatie of eten traditioneel wordt verdeeld of niet. In Japan zijn de eetstokjes kort voor het eten van individueel toegewezen porties voedsel, en in China zijn ze langer vanwege meer gemeenschappelijke borden voedsel.
- Eetstokjes worden niet vaak gebruikt in de Filippijnen of Thailand (behalve bij noodle-gerechten): ze gebruiken een vork en lepel.
