Todo comenzó con una promesa: la fundadora de Sushi Daily, Kelly Choi, le prometió a su mentor y maestro del sushi, Yamamoto-San, que la conveniencia y la calidad podían ir de la mano y que Sushi Daily siempre se esforzaría por hacer el mejor sushi del mundo. Usando sólo los mejores ingredientes y capacitando sólo a los chefs de sushi más apasionados, Kelly y Yamamoto-San se propusieron mejorar la oferta de sushi en Europa, un quiosco a la vez. Y ahora el sueño continúa en Latinoamérica.
