Elija el relleno de su elección, por ejemplo, salmón, aguacate, zanahorias, etc... Los makis se hacen con un solo relleno. También necesitarás una esterilla de bambú.
Corte la hoja de alga nori en dos mitades iguales y coloque una mitad en la esterilla de bambú.
Utilice 80g de arroz de sushi cocido y avinagrado, y extiéndalo suavemente sobre la hoja de alga nori con las manos ligeramente untadas en aceite, dejando 1 cm libre en la parte superior de la hoja de alga nori.
Añada los ingredientes a lo largo del arroz y comience a enrollar los ingredientes aplicando una suave presión utilizando la esterilla de bambú para dar forma al rollo.
Una vez enrollado, corte el rollo en 6 trozos con un cuchillo afilado. También puede usar toda la hoja de alga nori, extendiendo más arroz y usando varios rellenos, consiguiendo rollos más grandes que se llaman futomaki.