Maki | Kelly's sushi kogebog

Maki

Når du tænker på sushi, tænker du sandsynligvis bla. også maki. Maki er fisk eller grøntsager rullet i sushi ris på et ark Nori tangpapir. Lav denne enkle, men utroligt lækre håndlavede sushi derhjemme med Kellys opskrift.

Hvor svært er det?

Easy

Hvor lang tid tager det?

Kun 5 minutter (hvis de øvrige ingredienser er forberedt)

Hvor mange ruller laver det?

1 maki (6 stykker for at være nøjagtig)

Tips fra Kelly

Forbered dine ingredienser
Prøv autentisk fyld som tun eller agurk
Fugt din kniv, inden du skærer din maki op for at gøre det let at skære
Sushi opbevaring: Smager bedst så snart du er færdig med at rulle den. Men du gemme din hjemmelavede sushi frisk i køleskabet en hel dag, hvis du kan modstå den så længe.

Ingredients

80g sushi ris
35g af dit yndlingsfyld
(tænk tun, agurk, laks, avocado)
1 ark nori

Method

Step 1.

Følg fyld efter eget ønske f.eks. laks, avocado, gulerødder osv. Maki laves med kun én slags fyld. Du får også brug for en Makisu rullemåtte.

Step 2.

Skær Nori tangpapiret over i to lige store halvdele og placer den ene halvdel på Makisu rullemåtten.

Step 3.

Tag 80g kogte sushiris og spred det jævnt ud på Nori tangpapiret med let olieret hænder. Lad 1 cm. i toppen af Nori tangpapiret være uden ris.

Step 4.

Læg dit fyld på langs ovenpå risene og start rulle med et let pres.

Step 5.

Når rullen er lukket, så skær den ud i 6 lige store stykker med en skarp kniv. Du kan også bruge hele Nori tangpapiret, med mere ris og flere slags fyld. Dette vil give dig en større rulle som kaldes en futomaki.