For dem, der ikke kender dem, så er Crunch Rolls en sushi-trup af uramaki (inside out-ruller). Veggie er med avokado, agurk og syltede gulerødder, California er med surimi, avokado og agurk, Salmon er med laks, Chicken er for kødelskere og Tempura Roll er med reje, så der er nogle Crunch at vælge imellem. For det, der gør disse uramakier så særlige, er sprødheden.
Vi vidste, at vi ville give lidt mere tekstur til de klassiske ruller, og vi prøvede på at være kunstneriske og uhæmmede i processen. Vi testede alle mulige forskellige toppings lige fra rødløg og skalotteløg til hvidløg, før vi til sidst fandt den vindende ingrediens: søde, ristede løg.
Sushi Daily er pionere for denne slags originale sushi-eksperimenter, samtidig med at vi har respekt for det autentiske ved traditionel sushi, og det er en balance, der gør mig rigtig glad.