Så jeg tænkte, at det kunne være interessant at undersøge det og dele de sundhedsmæssige fordele med jer, fisk for fisk.
I dette blogopslag starter jeg med din favorit, og min, laksen.
Omega-3 fedtsyrer
Ok, det var et stort ord.
Din krop kan ikke lave Omega-3 fedtsyrer (DHA + EPA, hvis det skal være helt nørdet), så du er nødt til at spise dem. Og fordelene er betydelige: de er forbundet med en forbedring af arteriens funktion, en reduktion af risikoen for kræft, nedsættelse af blodtrykket og nedsat inflammationsniveau. Det dækker over fordele mod et stort spektrum af risikofaktorer forbundet med sygdomme lige fra slagtilfælde, hjerteanfald, kræft og eksem.
*Klapsalve til laksen*
Og der er meget mere ...
B-vitaminer
Der findes en hel række af B-vitaminer, og laks indeholder et højt niveau af næsten dem alle.
B-vitaminer hjælper kroppen med at producere nye, sunde celler og at beskytte og forbedre eksisterende celler. De kan hjælpe med at sænke kolesteroltallet, reducere risikoen for hjertesygdomme, hjælpe med hormonproduktionen, vedligeholde blodsukkerniveauer, holde din hud pæn samt hjælpe med at få balance i humøret og energiniveauet. Og listen fortsætter.
Protein
Laks – fisk generelt faktisk – er en fremragende kilde til protein, som hjælper med at opretholde muskler, hjælper helingsprocessen og holder dine knogler sunde.
Hertil kommer, at en proteinrig kost fører til øget glukoseproduktion, som skal hjælpe dig til at føle dig mæt i længere tid.
Mineraler
Laks er rig på vigtige mineraler som selen og kalium.
Selen hjælper de normale funktioner i immunsystemet, skjoldbruskkirtlen, almindelig spermproduktion og opretholdelsen af sundt hår og negle.
Kalium er et vigtigt mineral, der hjælper med at holde blodtryk, muskelfunktion og nervesystem på et normalt niveau.
Og det sidste for i dag, Astaxanthin
Det måtte jeg lige slå op. Astaxanthin er en antioxidant fra carotenoidgruppen – den er ansvarlig for, at laksen er rød. Faktisk har laks den højeste naturligt forekommende koncentration af astaxanthin i dyrenes verden.
Antioxidanter beskytter mod frie radikaler, der tales meget om inden for hudpleje med anti-aging, men det er også anvendeligt i forbindelse med kræftbehandling, udholdenhed, ledsmerter og højt blodtryk.
Så det var det. Et par sundhedsmæssige fordele ved laks. Lækkert og skønt.
Det er på ingen måde en opfordring til at udskifte din medicin med sushi, men blot et opmuntrende skulderklap til dig for at have forkælet dig selv med den California Roll i sidste uge. Måske skulle man spise det igen ...