Also dachte ich, es könnte interessant sein, die gesundheitlichen Vorzüge von Fisch zu untersuchen und Ihnen davon zu erzählen, Fisch für Fisch.

Für diesen Blogbeitrag beginne ich mit Ihrem und meinem Lieblingsfisch, dem Lachs.

Omega-3-Fettsäuren

OK – das ist der Hauptvorteil.

Ihr Körper kann Omega-3-Fettsäuren (DHA + EPA, wenn Sie pingelig sind) nicht herstellen, also müssen Sie sie essen. Und die Vorteile sind beträchtlich: Sie verbessern die Arterienfunktion, reduzieren das Krebsrisiko, senken den Blutdruck und vermindern Entzündungen. Damit sind sie für ein riesiges Spektrum von Risikofaktoren von Nutzen, die mit Krankheiten und Beschwerden in Verbindung stehen: von Schlaganfällen bis hin zu Herzinfarkten, Krebs und Ekzemen.

*Eine Runde Applaus für den Lachs*

Und wir sind noch lange nicht fertig...

B-Vitamine

Es gibt eine ganze Reihe von B-Vitaminen, und die meisten von ihnen, wenn nicht sogar alle, sind im Lachs in hohen Anteilen vorhanden.

B-Vitamine helfen dem Körper neue, gesunde Zellen zu produzieren und vorhandene Zellen zu schützen und zu optimieren. Sie können helfen, den Cholesterinspiegel und das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen zu senken, die Hormonproduktion anzukurbeln, den Blutzuckerspiegel zu halten, eine schöne Haut zu bewahren, Stimmungsschwankungen und Energieniveaus auszugleichen. Die Liste ist noch länger.

Protein

Lachs – und Fisch im Allgemeinen – ist eine ausgezeichnete Proteinquelle. Proteine sind wichtig für die Erhaltung der Muskulatur und der Knochengesundheit sowie für Heilungsprozesse.

Darüber hinaus führt eine proteinreiche Ernährung zu erhöhter Glukoseproduktion, sodass Sie sich länger satt fühlen.

Mineralien

Lachs ist eine Quelle der essentiellen Mineralien Selen und Kalium.

Selen unterstützt das Immunsystem, die Schilddrüse, die Spermien-Produktion und die Erhaltung gesunder Haare und Nägel.

Kalium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der uns hilft, einen gesunden Blutdruck, die Muskelfunktionen und das Nervensystem aufrechtzuerhalten.

Und zu guter Letzt für heute, Astaxanthin

Das musste ich nachschlagen. Astaxanthin ist ein Antioxidans aus der Carotinoid-Gruppe – es ist dafür verantwortlich, dass Lachs rot ist. In der Tat hat Lachs die höchste natürlich vorkommende Konzentration von Astaxanthin des gesamten Tierreichs.

Antioxidantien schützen vor Schäden durch freie Radikale. Sie spielen schon lange eine Rolle in der alterungshemmenden Hautpflege, können aber auch in der Krebsbehandlung, gegen Gelenkschmerzen und Bluthochdruck sowie zur Verbesserung der Ausdauer eingesetzt werden.

Da haben Sie sie. Einige der vielen gesundheitlichen Vorteile von Lachs. Sehr lecker und köstlich.

Dies soll Sie nicht dazu verleiten, Ihre Medikamente durch Sushi zu ersetzen, lediglich ein Schulterklopfen dafür, dass Sie Ihrem Gaumen letzte Woche die California Roll gegönnt haben. Vielleicht ist es Zeit für die nächste...