Sushi Reis | Kellys Sushi-Rezeptbuch

SUSHI REIS

Wenn Sie Sushi von Hand herstellen möchten, ist nicht irgendein Reis ausreichend. Sie brauchen Sushi-Reis. Perfekt zubereitet, damit Sie zu Hause auf die Sushi Daily-Art köstliches authentisches und handgemachtes Sushi kreieren können.

Wie schwer ist es?

Medium

Wie lange dauert es?

1 Stunde

Wie viele Brötchen macht es?

10-12 Rollen

Wie viele Portionen?

4-5 Personen

Tipps von Kelly

Sushi Lagerung: Nach dem Abkühlen können Sie Ihren Sushi-Reis bis zu einem Tag frisch halten. Bewahren Sie diesen in einem verschlossenen Behälter auf oder decken Sie diesen mit einem feuchten Tuch ab, damit der Reis nicht austrocknet.

Zutaten

500 g Reis
600 ml Wasser
120 ml Sushi su (Reisessig gewürzt)

Method

Step 1.

Geben Sie den gesamten Reis in eine Schüssel und spülen Sie diesen 3-4 mal ab, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie überschüssiges Wasser mit einem Sieb ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.

Step 2.

REISKOCHER

Geben Sie den Reis in einen Reiskocher und fügen Sie 600 ml Wasser hinzu. Nach dem Aufkochen lassen Sie den Reis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen.

Step 3.

KOCHTOPF

Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie 600 ml Wasser hinzu. Nach dem Aufkochen lassen Sie den Reis abgedeckt auf der niedrigsten Hitze etwa 15 Minuten sieden, bis das Wasser absorbiert ist. Schalten Sie die Herdplatte aus und lassen Sie den Reis weitere 10 Minuten ruhen.

Step 4.

Mischen Sie den Reis mit 120 ml Sushi-Gewürzen, solange er warm ist. Während Sie den fertigen Reis abkühlen lassen, rühren Sie ihn von Zeit zu Zeit um, damit dieser nicht antrocknet.