Maki | Livre de recettes de sushi de Kelly

Maki

Quand vous pensez à des sushis, vous imaginez probablement des makis. C’est du poisson ou des légumes et du riz à sushi enroulés dans du nori (c’est une feuille d’algue). Faites cette recette simple mais incroyablement délicieuse à la maison à la manière de Kelly.

Est-ce difficile?

Easy

Combien de temps cela prend-il?

Seulement 5 minutes (si vos ingrédients sont prêts)

Combien de rouleaux peut-on faire?

1 maki (6 pièces pour être exact)

Conseils de Kelly

Préparez vos ingrédients
Essayez des garnitures authentiques comme le thon ou le concombre
Humidifiez le couteau avant de découper votre rouleau pour qu'il soit facile à trancher.
Conservation: mieux servi dès que vous avez fini de le rouler. Mais vous pouvez garder vos sushis faits à la main au frais pendant une journée entière dans le réfrigérateur, si vous pouvez y résister.

Ingredients

80g de riz à sushi
35g de votre garniture préférée
(par exemple thon, concombre, saumon ou avocat)
1 feuille de nori

Method

Step 1.

Choisissez la garniture de votre choix, par exemple saumon, avocat, carottes, etc... Les Maki sont fait avec une seule garniture. Vous aurez également besoin d'une natte de bambou.

Step 2.

Coupez la feuille d'algue en deux moitiés égales et placez une moitié sur la natte en bambou.

Step 3.

Prenez 80 g de riz à sushi cuit et étalez-le délicatement sur la feuille de nori avec les mains légèrement huilées, en laissant 1 cm de vide au sommet du nori.

Step 4.

Ajoutez vos ingrédients dans le sens de la longueur sur le riz et commencez à enrouler les ingrédients en exerçant une légère pression.

Step 5.

Une fois fermé, coupez le rouleau en 6 morceaux à l'aide d'un couteau aiguisé. Vous pouvez également utiliser la feuille de nori entière, plus de riz et utiliser plusieurs ingrédients. Cela permet d'obtenir des rouleaux plus gros, appelés futomaki.